BREWERY PLANT AND METHOD

摘要

Die Erfindung betrifft eine Brauereianlage mit wenigstens einem Maischgefäß, einem Läuterbottich, einer Würzepfanne und einem Wasserhaus. Die Brauereianlage ist dadurch gekennzeichnet, dass mit Sonnenkoilektoren zumindest ein Teil des Wärmeenergiebedarfs der Brauerei gedeckt wird, indem die Sonnenkollektoren direkt oder indirekt ein Fluid aufheizen. Die Erfindung betrifft weiterhin ein Brauverfahren, bei dem der Wärmeenergiebedarf zumindest eines Teils der Brauprozessschritte zumindest teilweise mit einem von Sonnenkollektoren direkt oder indirekt erhitzten Fluids gedeckt wird.