生产膨胀成形的颗粒半成品的方法

摘要

一种用于制造膨胀的、有环状空腔的成形颗粒半成品的方法，包括通过挤出机(40)的模具口(50)挤出含淀粉的混合物以形成管状挤出物。这通过在压模嵌入件周围挤出生面团并使其穿过压模嵌入件来形成，该压模嵌入件具有一个或多个源，用于将空气或其它惰性气体或液体注入到所述管状挤出物的一部分内的环状空腔中。在离开从挤出机之后，所述成形的挤出物在离开挤出机模具时进行初始膨胀，但之后由上辊(70)和下辊(72)进行拉伸，以使其实质上返回未膨胀状态。之后，将经过拉伸的挤出物切成有环状空腔的成形颗粒半成品。在进一步加热之后，如，在热气爆裂器中，这些颗粒就膨化成膨胀的、有环状空腔的成形零食产品，而无需脱水和/或调节步骤。

主权项

1.一种用于制造膨胀的、具有至少一个环状空腔的成形颗粒半成品的方法，包括：提供一种含淀粉和水的混合物；在挤出机的一个末端安装一个模具，所述模具至少有一个环状开口的压模嵌入件；所述混合物通过挤出机和所述模具的压模嵌入件，产生管状挤出物，在所述挤出物离开所述模具时发生膨胀，并且挤出物在离开挤出机时获得一线速度；将空气或其它惰性气体或液体注入位于管状挤出物中间的空腔中，以提供正压力，使管状挤出物不至于坍塌；拉伸所述膨胀的管状挤出物；和由所述经过拉伸的管状挤出物形成成形的颗粒半成品。