| 发明名称 | 长双歧杆菌 | ||
| 摘要 | 本发明提供具有下述菌学性质的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)和含有该长双歧杆菌的菌粉以及饮料和食品：(1)使含乳培养基的pH达到4.6或4.6以下的发酵性；(2)在含乳培养基达到pH为4.4～4.6时骤冷，在10℃保持2周后的存活率为50％或50％以上；(3)在pH＝3.0的人工胃液中于37℃保温2小时后的存活率为10％或10％以上的耐胃酸性能。 | ||
| 申请公布号 | CN1274809C | 申请公布日期 | 2006.09.13 |
| 申请号 | CN02822225.3 | 申请日期 | 2002.11.21 |
| 申请人 | 森永乳业株式会社 | 发明人 | 外山一吉;平松明德;肖金忠;高桥典俊;近藤静木;八重岛智子;高桥幸子 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01);A23C9/123(2006.01);A23L1/30(2006.01) | 主分类号 | C12N1/20(2006.01) |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人 | 巫肖南;封新琴 |
| 主权项 | 1、长双歧杆菌FERM BP-7787。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||