鱼虾火腿肠的配料方法

摘要

一种鱼虾火腿肠的配料方法，属鱼虾类食品制作领域，尤其涉及火腿肠生产加工业，本方法是生鲜或煮熟的鱼虾肉经过去刺骨粉碎以后配上调料和淀粉，拌和好以后可以进入生产流程，所加工的成品保质期长，产品安全性高，味道鲜美，营养丰富是老少皆宜的食品。

主权项

1、鱼虾类火腿肠的配料方法，其特征是：生鲜鱼去刺粉碎，取出鱼肉末，配上调料：茴香、八角、生姜片、胡椒、黄酒、碘、盐、鱼露、酷用水煮沸的汤汁加入芝麻油后和水湿透的淀粉混合。