一种食品母料及其制作方法

摘要

一种食品母料及其制作方法，以山药株芽提取物为主料，以茯苓、陈皮、泽泻、玉竹提取物为辅料，主料原坯与辅料原汁的重量比为100∶1－3；加一至两倍蒸馏水，加温煮沸5至10分钟即成母浆，将母浆晾晒或烘干即成干母料，将母浆挤压取汁即为浓缩母料。辅料可随季节和食用人群不同而做相应调整，获得更好的营养效果。本发明蕴涵传统养生理论，适合东方人群体质特征可制成四季老少皆益的饮食佳品具有益气健脾、安神养心、增强免疫力、滋阴养颜、调整内分泌等功能。它可以应用于饮料、食品和酒品的制作。生产工艺简单，适合大小企业生产。

主权项

1.一种食品母料，包括主料和辅料，其特征在于：以山药株芽提取物为主料，山药株芽提取物是经清洗、高温蒸煮、去皮提浆，挤压脱水成泥状的主料原坯；以茯苓、陈皮、泽泻、玉竹提取物为辅料，茯苓、陈皮、泽泻、玉竹提取物是按茯苓6-10克、陈皮3-10克、玉竹10-15克、泽泻5-10克配比，经清洗、加1.5-2倍水浸泡、加温至滚开后保持水温65-95度20-25分钟，留取加水量的0.5倍成备用的辅料原汁；主料原坯与辅料原汁的重量比为100∶1-3；加一至两倍蒸馏水，加温煮沸5至10分钟即成母浆，将母浆晾晒或烘干即成干母料，将母浆挤压取汁即为浓缩母料。