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Es wird ein Behältnis für Speisen, insbesondere zum Servieren, Aufbewahren und Transportieren von Speisen mit im Wesentlichen zwei Behältnisteilen, bestehend aus einem Deckelteil 50 sowie einem Bodenteil 30, und einer Dichtungskomponente 70 zum Abdichten von zumindest einem der beiden Behältnisteile beschrieben, wobei eine Ausgleichseinrichtung 100, 110 zum Positionsausgleich zwischen der Dichtungskomponente 70 und dem Deckelteil 50 angeordnet ist, wobei die Ausgleichseinrichtung 100, 110 in Verwendungslage im Wesentlichen in vertikaler Richtung auslenkbar ist, um die Position und/oder den Anpressdruck der Dichtungskomponente 70 in Bezug auf das Bodenteil 30 zum Ausgleich und zur Vermeidung von Undichtigkeiten einzustellen, und wobei die Ausgleichseinrichtung 100, 110 beim Schließvorgang der beiden Behältnisteile in Verwendungslage zwischen der Dichtungskomponente 70 und dem Deckelteil 50 gegen eine Spannung der Ausgleichseinrichtung 100, 110 im Wesentlichen in horizontaler Richtung versetzbar ist, um nach der Auslenkung der Ausgleichseinrichtung 100 in horizontaler Richtung das Deckelteil mittels einer Verriegelungseinrichtung 55 mit dem Bodenteil 30 lösbar zu verriegeln. Ferner wird eine erfindungsgemäße Ausgleichseinrichtung für das Behältnis sowie ein Spüleinsatz für das Behältnis und ein Verfahren zum Verriegeln des Behältnisses beschrieben.
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