| 发明名称 | 一种香菇酱及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种香菇酱及其制作方法，它由50％水分、15.5％干香菇、9％大蒜、7％姜汁、3％辣椒粉、3％食盐、1％白砂糖、4％酱油、5％料酒、2％植物油、0.5％味精组成。它的制作方法是将干香菇整理、预煮，然后粉碎，再加辅料均质，浓缩后装罐、灭菌，既方便美味，又营养健康。 | ||
| 申请公布号 | CN1826968A | 申请公布日期 | 2006.09.06 |
| 申请号 | CN200610023850.9 | 申请日期 | 2006.02.14 |
| 申请人 | 上海大山合集团有限公司 | 发明人 | 桂纯伟;李世文 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01);A23L1/28(2006.01);A23L1/221(2006.01);A23L1/237(2006.01);A23G3/34(2006.01);A23L1/238(2006.01);C12G3/00(2006.01);A23D9/00(2006.01);A23L1/228(2006.01) | 主分类号 | A23L1/24(2006.01) |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种香菇酱及其制作方法，其特征在于：该香菇酱由由50％水分、15.5％干香菇、9％大蒜、7％姜汁、3％辣椒粉、3％食盐、1％白砂糖、4％酱油、5％料酒、2％植物油、0.5％味精组成，其制作方法是将干香菇整理、预煮，然后粉碎，再加辅料均质，浓缩后装罐、灭菌。 | ||
| 地址 | 201404上海市奉贤区奉贤现代农业园区金海路1号 | ||