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"PROCESSO PARA A SEPARAçãO DE áCIDO ASCóRBICO A PARTIR DE UM SOLVENTE". A presente invenção refere-se a um processo para a separação de ácido ascórbico a partir de uma mistura contendo ácido ascórbico e ácido 2-ceto-L-gulónico em um solvente polar, preferivelmente aquoso, através de extração líquido- líquido com uma amida. De modo preferido, o processo de acordo com a invenção compreende também estágios para a contraextração do acido ascórbico, reciclo do agente de extração e/ ou agente de contraextração e isolamento do ácido ascórbico a partir do agente de contraextração. A presente invenção refere-se igualmente a um processo para a preparação de ácido ascórbico a partir de KGS e isolamento do ácido ascórbico assim preparado.
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