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"COMPOSIçõES CONTRA PROCESSOS INFLAMATóRIOS". A presente invenção refere-se a composições capazes de reduzir risco de inflamação em mamífero(s). As composições contêm uma quantidade terapeuticamente eficaz de um material de origem vegetal termicamente processado (por exemplo, extrusado) que inclui a-metileno-<sym>-butirolactona (<244>-MGBL) e/ou diversos fitoquímicos de origem estruturalmente relacionados capazes de inibir atividade enzimática e/ou atividade de transcrição no mamífero, que se acredita tratar e/ou prevenir inflamação. Em relação a isso, o risco de incidência de outra doença ou enfermidades que se acredita serem causadas por inflamação (por exemplo, inflamação crónica) poderá ser reduzido. A fonte fitoquímica pode ser derivada de um único material de origem vegetal, tal como chicória.
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