微米级麦麸食用纤维粉

摘要

本发明公开了一种生物利用度高，固体分散性好，口感舒适，吸收完全，食疗显著增加的微米级麦麸食用纤维粉。本发明通过下述技术方案予以实现：把麦麸进行清洗，清洗后的麦麸用热风干燥，干燥温度为70-120℃，干燥时间为20-50分钟，经干燥的麦麸用粗粉碎机粉碎至平均粒径小于100μm，之后用粉碎至平均粒径小于100μm的麦麸80-120份，加柠檬酸1-3份，麦芽糊精10-30份，净水20-60份，按重量比例混合，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间为5-20分钟，取出后放入烘箱烘干，烘干温度为100-130℃，时间为20-50分钟，随后用超微粉碎机粉碎至平均粒径1-30μm。

主权项

(1)一种微米级麦麸食用纤维粉，把麦麸清洗、干燥、混合，其特征是，经水洗的麦麸进行热风干燥，干燥温度为70-110℃，干燥时间为20-50分钟，经干燥的麦麸用粗粉碎机粉碎至平均粒径小于100μm，用所述的经粗粉碎机粉碎至平均小于100μm的麦麸80-120份，加柠檬酸1-3份，麦芽糊精10-30份，净水20-60份，按重量比例混合，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间为5-20分钟，取出后放入烘箱烘干，烘干温度为100-130℃，时间为20-50分钟，取出后用超微粉碎机粉碎至平均粒径1-30μm。(2)根据权利要求1所述的微米级麦麸食用纤维粉，其特征是，所述热风干燥时间为30-40分钟，温度为90-110℃。(3)根据权利要求1所述的微米级麦麸食用纤维粉，其特征是，所述重量比例混合为：麦麸90-100份，柠檬酸1.5-2份，麦芽糊精15-20，净水30-50份。(4)根据权利要求1所述的微米级麦麸食用纤维粉，其特征是，所述搅拌时间为10-15分钟。(5)根据权利要求1所述的微米级麦麸食用纤维粉，其特征是，所述烘箱烘干时间为30-40分钟，烘干温度为110-120℃。(6)根据权利要求1所述的微米级麦麸食用纤维粉，其特征是，所述超微粉碎机为超音速气流粉碎机或机械冲击粉碎机。(7)根据权利要求1所述的微米级麦麸食用纤维粉，其特征是，所述超微粉碎机粉碎平均粒径为3-20μm。