| 发明名称 | 一种从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法 | ||
| 摘要 | 一种从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法，包括如下步骤：a.取荞麦麸皮，控制麸皮含水量，用挤压膨化设备处理，使物料呈蓬松多孔的颗粒状。b.膨化后的物料用NaOH水溶液提取，回收上清液，调节pH值至蛋白质等电点，析出荞麦蛋白，弃去滤液，干燥粉碎即可。该方法蛋白得率高，提取时间短，产品纯度和蛋白质量高。 | ||
| 申请公布号 | CN1817167A | 申请公布日期 | 2006.08.16 |
| 申请号 | CN200610012482.8 | 申请日期 | 2006.03.07 |
| 申请人 | 山西大学 | 发明人 | 李艳琴;史通麟 |
| 分类号 | A23J1/12(2006.01);A23J3/14(2006.01) | 主分类号 | A23J1/12(2006.01) |
| 代理机构 | 山西五维专利事务所有限公司 | 代理人 | 杨耀田 |
| 主权项 | 1、从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法，其特征在于包括如下步骤：a.取荞麦麸皮，控制麸皮含水量，用挤压膨化设备处理，使物料呈蓬松多孔的颗粒状。b.膨化后的物料用NaOH水溶液提取，回收上清液，调节pH值至蛋白质等电点，析出荞麦蛋白，弃去滤液，干燥粉碎即可。 | ||
| 地址 | 030006山西省太原市坞城路36号 | ||