可预注外型的含馅豆腐的制造装置及其制造方法

摘要

本发明是为一种含馅豆腐的制造装置及其制造方法，该制造装置包括：一支以上的轴棒，该轴棒是用来让馅料定型固定于其上后，定位放置于塑型盒体的固定座上；以及一塑型盒体，该塑型盒体设有一个以上且开口向上的容置槽以容纳其上所述轴棒及其馅料，该塑型盒体的容置槽的适当位置处设有固定座，以供上述附有馅料的轴棒安置定位之用，且该塑型盒体的容置槽与馅料之间留有适当空间以供豆乳注入包裹馅料。此外，本发明还公开了相应的制造方法，通过该方法可以将轴棒上的馅料就会被豆乳包覆于其中，再以加温方式使其固化后，便可完成可预注外型的含馅豆腐；其以简单构件以及固化剂运用，不仅节省成本且操作方便。

主权项

1、一种可预注外型的含馅豆腐的制造装置，其特征在于，其包括：一支以上的轴棒，该轴棒是用以将馅料定型固定于其上后，定位于塑型盒体的固定座上，且该轴棒可供食用者握持之用；以及一塑型盒体，该塑型盒体设有可为一个以上开口向上的容置槽以容置上述轴棒及其馅料，该塑型盒体于每个容置槽的适当位置处设有固定座，以供上述附有馅料的轴棒安置定位之用；该容置槽大于上述轴棒上的馅料，且该塑型盒体的容置槽与馅料之间留有适当空间以供豆乳注入包覆；藉由上述组合，将事先经发芽或未经发芽的适量黄豆浸泡于清水后取出，加入清水研磨后得豆糊，再加热至沸点后过滤冷却至常温，并添加适量固化剂后制成豆乳，定量注入上述塑型盒体的容置槽内，上述轴棒上的馅料就会被豆乳包覆于其中，稍待固化后，便可完成可预注外型的含馅豆腐。