| 发明名称 | 一种卤煮香料及其制备 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品调味料，具体地说是一种卤煮香料及其制备，按重量份数计，包括盐25－35份，糖10－20份，中草药香料6－10份，焦糖色素0.2－30份，红曲红0－0.045份，肉味香料2－6份，水10－40份，食品胶0.5－2份，磷酸盐1－3份。本发明产品兼顾了色、香、味等各方面的效果，使用极其方便，使传统靠经验来制作产品的这一复杂过程简单化，即使没有卤煮经验的人，也能很简单地制作出上乘品质的中式美味肉食品；减轻了劳动强度，提高了人民生活。 | ||
| 申请公布号 | CN1813576A | 申请公布日期 | 2006.08.09 |
| 申请号 | CN200510045814.8 | 申请日期 | 2005.02.02 |
| 申请人 | 于连富 | 发明人 | 赵君哲;于连富 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01);A23L1/237(2006.01);A23L1/09(2006.01);A61K36/758(2006.01);A23L1/231(2006.01);A23L1/05(2006.01) | 主分类号 | A23L1/22(2006.01) |
| 代理机构 | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 | 代理人 | 许宗富 |
| 主权项 | 1.一种卤煮香料，其特征在于：按重量份数计，包括盐25-35份，糖10-20份，中草药香料6-10份，焦糖色素0.2-30份，红曲红0-0.045份，肉味香料2-6份，水10-40份，食品胶0.5-2份，磷酸盐1-3份。 | ||
| 地址 | 113006辽宁省抚顺市顺城区高山路106号独凤轩公司 | ||