| 发明名称 | 速溶苦瓜咖啡的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种速溶苦瓜咖啡的制备方法，a.将鲜苦瓜打碎成浆，滤除浆渣，浆液经冷沉，再滤出沉淀，得苦瓜汁；b.将苦瓜汁浓缩成苦瓜膏；c.按照下述各组分重量份配比研匀，苦瓜膏20－24、焦糖色5－15、蔗糖脂3－6、咖啡香料3－5、香油3－6、β－环糊精60－100；d.经造粒干燥，得产品。所制的苦瓜咖啡全溶、速溶，味香、微甜，咖啡色、咖啡味、后味微苦，每冲饮300ml，相当食用苦瓜0.5公斤，大大减轻了血糖患者食用苦瓜量太大、味苦的负担。 | ||
| 申请公布号 | CN1810140A | 申请公布日期 | 2006.08.02 |
| 申请号 | CN200510131195.4 | 申请日期 | 2005.12.30 |
| 申请人 | 山东师范大学 | 发明人 | 刘代成;李涛 |
| 分类号 | A23F5/24(2006.01);A23L1/212(2006.01) | 主分类号 | A23F5/24(2006.01) |
| 代理机构 | 济南圣达专利商标事务所 | 代理人 | 郑华清 |
| 主权项 | 1、速溶苦瓜咖啡的制备方法，其特征在于该方法按如下步骤进行：a.将鲜苦瓜打碎成浆，滤除浆渣，浆液经冷沉，再滤出沉淀，得苦瓜汁；b.将苦瓜汁浓缩成苦瓜膏；c.按照下述各组分重量份配比研匀苦瓜膏 20-24 焦糖色 5-15 蔗糖脂 3-6咖啡香料 3-5 香油 3-6 β-环糊精 60-100；d.经造粒干燥，得产品。 | ||
| 地址 | 250014山东省济南市历下区文化东路88号 | ||