| 发明名称 | 全新健康马龄薯、芋头即食食品生产工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种全新健康马龄薯、芋头即食食品生产工艺，其特征在于，以马龄薯、芋头为原料，经过水煮和干燥步骤制成条形状，片形状或圆球状的熟制品。而现有市场上的薯条、芋片都是经高温烘烤、油炸，会产生大量的ACRYIAMIDE(丙烯脢胺)对人体有害的化学物质，本发明解决了现有技术所存在的上述缺陷。该产品在生产工艺过程中不产生有害物质保持了马龄薯、芋头的各种营养成份，本发明的优点是在不添加膨松剂的条件下，能使薯条、薯片达到自然膨松、脆的效果、而且口感好、食用，储存方便。 | ||
| 申请公布号 | CN1803003A | 申请公布日期 | 2006.07.19 |
| 申请号 | CN200510129297.2 | 申请日期 | 2005.11.28 |
| 申请人 | 陈义 | 发明人 | 陈义 |
| 分类号 | A23L1/214(2006.01);A23L1/217(2006.01) | 主分类号 | A23L1/214(2006.01) |
| 代理机构 | 福州元创专利代理有限公司 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 1、一种全新健康马龄薯、芋头即食食品生产工艺，其特征在于，以马龄薯、芋头为原料，经过水煮和干燥步骤制成条形状，片形状或圆球状的熟制品。 | ||
| 地址 | 350000福建省连江县黄岐镇海英街英滨路79号 | ||