| 发明名称 | 低氟、低铝红碎茶的生产方法 | ||
| 摘要 | 一种低氟、低铝红碎茶的生产方法，其工艺步骤为：1)降低茶鲜叶原料中氟、铝含量的处理：将采摘的茶原料摊放于工作场地，晾干叶面水分后，置入热水池中，水的温度在50℃～120℃之间，水与茶原料的比例是1～100∶0.5～80之间。启动热水池搅拌器，搅动5～50分钟后，静置冷却至常温；2)将加工后的原料进行红碎茶加工。该方法能选择性地降低红碎茶、红茶包原料中的高量氟、铝，而不影响红碎茶、红茶包的固有风味，且工艺简单、成本低。 | ||
| 申请公布号 | CN1802973A | 申请公布日期 | 2006.07.19 |
| 申请号 | CN200610031198.5 | 申请日期 | 2006.01.25 |
| 申请人 | 中南大学 | 发明人 | 曹进;刘箭卫;易娟 |
| 分类号 | A23F3/20(2006.01);A23F3/06(2006.01) | 主分类号 | A23F3/20(2006.01) |
| 代理机构 | 湖南兆弘专利事务所 | 代理人 | 赵洪 |
| 主权项 | 1、一种低氟、低铝红碎茶的生产方法，其特征在于：1)降低茶鲜叶原料中氟、铝含量的处理：将采摘的茶原料摊放于工作场地，晾干叶面水分后，置入热水池中，水的温度在50℃～120℃之间，水与茶原料的比例是1～100公斤：0.5～80公斤之间，启动热水池搅拌器，搅动5～50分钟后，静置冷却至常温；2)将加工后的原料进行红碎茶加工。 | ||
| 地址 | 410078湖南省长沙市开福区湘雅路88号385信箱中南大学湘雅医学院茶与健康研究室 | ||