| 发明名称 | 一种微颗粒紫菜酱及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种微颗粒紫菜酱及其加工方法，①将干燥紫菜原藻粉碎成粒度大小为60－120目的微颗粒和粒度大小为1000－3000目的超微化颗粒，分级后按照10－90％：10－90％混合成水分含量为5－8％的微细化紫菜；②将微细化紫菜用微波干燥处理2－5分钟；③按下列重量比组份配制原料：微细化紫菜10－40％，醋酸5％～10％，调味品10％～20％，其余为水，将微细化紫菜在醋酸水溶液中浸泡1－5分钟，加入调味品搅拌均匀；④真空包装杀菌；⑤成品包装入库，产品含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和多种矿物质，有利于老年人和儿童的消化与吸收，具有全面平衡的营养结构，是一种健康的食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1803007A | 申请公布日期 | 2006.07.19 |
| 申请号 | CN200610049063.1 | 申请日期 | 2006.01.13 |
| 申请人 | 宁波大学 | 发明人 | 骆其君;严小军;裴鲁青;周成旭;马斌;徐善良 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01);A23L1/337(2006.01);C12J1/00(2006.01) | 主分类号 | A23L1/24(2006.01) |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种微颗粒紫菜酱，其特征在于以微细化紫菜为基料，加入调味品，其重量百分比组份为：微细化紫菜10％～40％，醋酸为5％～10％，调味品为10％～20％，其余为水。 | ||
| 地址 | 315211浙江省宁波市江北区风华路818号 | ||