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Esencia absoluta de bulbos de Allium sativum. La presente invención tiene el objetivo de llenar este vacío proporcionando nuevas composiciones, en particular nuevos extractos de ajo, solubles en el agua, cuyas propiedades pueden ser ventajosamente explotadas por la industria, especialmente en la industria farmacéutica o en la industria cosmética, y cuyo procedimiento de obtención es a la vez fácil y poco costoso de implementar. La invención pretende asimismo proponer unos usos de estas composiciones, especialmente para el tratamiento terapéutico de la obesidad, o para el tratamiento cosmético tópico de la piel, de la celulitis y/o de las sobrecargas adiposas dérmicas localizadas.
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