Un procedimiento para fabricar tagatosa que comprende: a) hidrolizar lactosa o un material de partida que contenga lactosa para obtener galactosa y glucosa b) isomerizar la galactosa obtenida con una L-arabinosa isomerasa, y c) separar por cromatográfica los productos y compuestos no convertidos y reciclar los compuestos no convertidos al procedimiento.
申请公布号
ES2256500(T3)
申请公布日期
2006.07.16
申请号
ES20020750839T
申请日期
2002.07.15
申请人
ARLA FOODS AMBA
发明人
BERTHELSEN, HANS;ERIKNAUER, KRISTIAN;BOTTCHER, KAREN;CHRISTENSEN, HANS, JORGEN, SINGEL;STOUGAARD, PETER;HANSEN, OLE, CAI