| 发明名称 |
AROMATISATION D'UN PRODUIT LAITIER A PARTIR D'AU MOINS UNE BACTRERIE PRODUISANT UNE BACTERIOCINE ET APPARTENANT AU GENRE PEDIOCOCCUS |
| 摘要 |
The invention relates to the use of at least one bacteria producing a bacteriocin and belonging to the Pediococcus genus for aromatizing a milk product. |
| 申请公布号 |
FR2861549(B1) |
申请公布日期 |
2006.07.07 |
| 申请号 |
FR20030012807 |
申请日期 |
2003.10.31 |
| 申请人 |
RHODIA CHIMIE |
发明人 |
GOODWINS JONATHAN;MORNET ANNIE;MANOURY ELISE |
| 分类号 |
A23C9/156;A23C9/123;A23C9/127;A23C13/16;A23C19/032 |
主分类号 |
A23C9/156 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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