| 发明名称 | 食用菌面条及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于一种食品，具体是一种食用菌面条及其生产方法，面条中食用菌发酵液和面粉重量配比为：0.3-0.35∶1。所述的食用菌是指香菇、平菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝中的一种或几种混合，食用菌发酵液中多糖含量35％~45％，其中还有维生素C、维生素D、氨基酸、磷、钠、钾、钙、铁等微量元素。与已有技术相比，本发明制备的食用菌面条，具有耐煮性好，口感佳，其中食用菌多糖含量可以达到5％，富含各种人体必需的氨基酸，维生素，微量元素，美味可口，脂肪含量极低，具有极高的医疗保健功能，能防病强身，从而能有效地提高人民生活质量。 | ||
| 申请公布号 | CN1262202C | 申请公布日期 | 2006.07.05 |
| 申请号 | CN03158212.5 | 申请日期 | 2003.09.10 |
| 申请人 | 安徽淮北天宏集团实业有限公司 | 发明人 | 郭杰;岳鹏 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01);A23L1/28(2006.01) | 主分类号 | A23L1/16(2006.01) |
| 代理机构 | 合肥华信专利商标事务所 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 1、食用菌面条，其特征在于其中食用菌发酵液和面粉重量配比为：0.3-0.35∶1，所述的食用菌是指香菇、平菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝中的一种或几种混合，进行杂交育种，食用菌发酵液中多糖含量35％~45％， | ||
| 地址 | 235029安徽省淮北市濉溪路中段 | ||