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"APERFEIçOAMENTO PROCESSO DE DESTILAçãO PARA DIMINUIçãO DOS NìVEIS DE CARBAMATO DE ETILA E SUBSTáNCIAS MENOS VOLáTEIS EM DESTILADOS ALCOóLICOS". Compreendendo as seguintes etapas: a) concentração (6), onde a quantidade dos mais voláteis numa mistura é maior do que quando essa mistura entrou no aparelho através da alimentação (2), e os menos voláteis vão se concentrando conforme sobem para o topo (6) do aparelho de destilação, onde a temperatura é menor; b) esgotamento (5) é a etapa que está abaixo da alimentação (2) e se destaca por ter maior concentração dos menos voláteis, conforme a mistura se aproxima da base do aparelho, sendo que essa diferença de concentração ocorre, pois a base da coluna é aquecida (3), portanto a temperatura na base é maior que no topo e sabendo-se que quanto maior for a concentração dos mais voláteis, menor a temperatura de ebulição, isso significa que se na base do aparelho se a temperatura for próxima ou superior a 100<198>C (dependendo da pressão), haverá somente os menos voláteis, então esse líquido pode ser descartado como resíduo no caso de destilação de bebidas alcoólicas; c) no to pó da coluna (1) ocorre a condensação do destilado; d) o produto destilado passa pela degasagem (8); e) o produto destilado é resfriado (9) para posterior envase; e f) adicionamento de água (11) em um determinado estágio ou bandeja da coluna (1) no início da etapa de concentração (6) do destilado, de modo que esta quantidade de água, por ser menos volátil que o destilado, é somada à água proveniente do destilado alcoólico e, conseqüentemente, desce pela coluna (1) carregando consigo grande parte destas substâncias menos voláteis do produto processado, eliminando-as por esgotamento na saída (4).
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