水分散性改良之蜂蜡萃取物、含蜂蜡之饮料及蜂蜡萃取物之水分散性改良方法

摘要

本发明系提供一种方法，其可不使用可能妨碍乳蛋白质吸收之物质，改善具有优良特性之蜂蜡所具有对容器、口腔内附着以及风味改善的困难性之缺点。以及提供一种该等缺点经改善之水分散性改良蜂蜡萃取物。该水分散性改良之蜂蜡萃取物，系以醇萃取之蜂蜡萃取物，而在碳酸钠或／及碳酸氢钠存在下经加热处理者。