一种鲜香方便快餐红米饭及制配方法

摘要

本发明涉及一种天然保健食品的鲜香方便快餐红米饭及制配方法，目前市场上现有的快餐面，快餐米粉，虽然深受人们喜欢，但这些产品其功能单一，没有很高的营养价值与医用价值，本发明研制鲜香方便快餐红米饭是采用老山区盛产的红米为主要原料，并配以菌多糖、植物油、盐、食用香料、鸡精、调味料，不仅可以预防治疗心血管疾病、糖尿病、高血压、降低胆固醇，而且还是旅行居家的快餐方便食品，它属于功能性营养食品，携带使用方便、成本低、投资少、见效快、效果好、市场前景广阔。

主权项

1.一种鲜香方便快餐红米饭及制配方法，其特征是它以红米为主要原料，辅料配以植物油、菌多糖、食用盐、食用香精、鸡精、调味料，其配制方法如下：a.配方：(按重量百分比)红米85-95％ 植物油1-5％ 菌多糖0.5-1％食用盐1-3％ 食用香精0.5-1％ 鸡精1-2％调味料1-3％b.工艺：①将红米、植物油、菌多糖、食用盐、食用香精、鸡精、调味料按重量百分比配齐备用；②再将红米用水冲洗干净，置于搅拌机内，按比例依次加入植物油、菌多糖、食用盐、食用香精，混合搅拌均匀，取出后放入锅内加水、加温煮熟煮成干饭，再加入调味料，调味料可单独加工包装备用；③再将煮熟的米饭置于微波炉(烘烤箱)内烘干，计量，置于包装盒内，密封包装成品待用；④使用时揭开包装盒盖、加开水冲泡后服用。