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Procédé d'obtention de polyphénols naturels stabilisés à partir de matières premières végétales riches en de tels composés, caractérisé par la mise en oeuvre successive de deux étapes à savoir d'une part une étape d'extraction en milieu hydroalcoolique ou aqueux acidifié à pH compris entre 1,5 et 5, de préférence de l'ordre de 3,5 par addition d'acide organique et d'autre part une étape de purification sur colonne chromatographique en milieu acide de la solution acide de polyphénols ainsi obtenue. |
