Steigerung des Proteinanteils tierischer Organismen

摘要

Aufgabe der vorliegenden Erfindung war die Identifikation und Bereitstellung einer den Proteingehalt tierischer Organismen beeinflussenden Substanz sowie die Bereitstellung von auf dieser Substanz basierenden Zubereitungen für die Anwendung in der Tier- und Humanernährung. DOLLAR A Die erfindungsgemäße Aufgabe wurde durch die Verwendung von Tartronsäure oder deren Derivaten gelöst. Somit betrifft die vorliegende Erfindung die Verwendung von Tartronsäure oder deren Derivaten zur Herstellung von Zubereitungen, die zur Steigerung des Proteinanteils tierischer Organismen geeignet sind. Ein weiterer Gegenstand der Erfindung ist die Verwendung der Tartronsäure oder deren Derivate enthaltende Zubereitungen in Tierfutter oder menschlichen Nahrungsmitteln.