| 发明名称 | 包含三肽IPP和/或VPP的水解酪蛋白产物 | ||
| 摘要 | 包含三肽VPP、IPP和/或LPP的水解酪蛋白产物的制备方法，其中对包含酪蛋白或酪蛋白片段的底物进行酶处理，其中所述酶来源于曲霉属(Aspergillus)，其中所述酶浓度以酪蛋白计算为2－10％重量，并且所述酶具有高的蛋白水解活性。 | ||
| 申请公布号 | CN1784145A | 申请公布日期 | 2006.06.07 |
| 申请号 | CN200480011854.4 | 申请日期 | 2004.04.23 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | M·C·D·范德布格－库雷瓦;R·B·德拉艾斯马;J·沙克 |
| 分类号 | A23J3/34(2006.01);A23L1/305(2006.01);A61K38/06(2006.01);A61K38/01(2006.01);A61K38/00(2006.01);A23C9/12(2006.01);A23C9/123(2006.01) | 主分类号 | A23J3/34(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 刘玥 |
| 主权项 | 1.一种制备包含三肽VPP、IPP和/或LPP的水解酪蛋白产物的方法，其中将包含酪蛋白或酪蛋白片段的底物进行酶处理，其中所述酶来源于曲霉属(Aspergillus)，其特征在于所述酶浓度以酪蛋白计算为2-10％重量，并且所述酶具有高蛋白水解活性。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||