| 发明名称 |
一种枸杞葡萄混合发酵酒的酿制方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种枸杞葡萄混合发酵酒的酿制方法，它是针对鲜枸杞与新鲜葡萄成熟期不在同一时间，将鲜枸杞采用一定的技术保存到9月15日以后与新鲜葡萄共同发酵，使之符合大生产的需要，具有非常清新浓郁的枸杞果香和葡萄果香、口感圆润、平衡、丰满、酒体结构感强、后味悠长、典型性明确等优点。 |
| 申请公布号 |
CN1782065A |
申请公布日期 |
2006.06.07 |
| 申请号 |
CN200410091787.3 |
申请日期 |
2004.11.29 |
| 申请人 |
钟虹光 |
发明人 |
钟虹光;俞惠明;徐永前 |
| 分类号 |
C12G3/02(2006.01) |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种枸杞葡萄混合发酵酒，其特征在于是由下述原料成份和重量百分比酿制而成的酒：鲜枸杞10％～40％，鲜葡萄90％～60％。 |
| 地址 |
330029江西省南昌市高新开发区火炬大道888号 |
