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Dispositivo de manipulación de un espetón para asar (10) adaptado para cooperar con un soporte giratorio, estando constituído dicho espetón (10) por un vástago (11) y comprendiendo al menos un tenedor (12) montado en corredera sobre dicho vástago (11) y un tornillo de fijación (14) adaptado para mantener el tenedor (12) en posición sobre el vástago (11) del espetón (10), caracterizado porque dicho dispositivo de manipulación (20) tiene una forma de empuñadura alargada comprendiendo por un lado, en una primera extremidad (22), medios de fijación extraíble (23) de dicho dispositivo (20) en un extremo (11a) de dicho espetón (10), y por otro lado, en una segunda extremidad (24), medios de atornillado y desatornillado (25) adaptados para cooperar con dicho tornillo de fijación (14).
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