| 摘要 |
Eine Vorrichtung (1) zum Überziehen von essbaren Produktstücken mit einer Kakaobutter oder ein sonstiges Fett enthaltenden Masse ist mit einem zumindest etwa vertikale Säulen (4) aufweisenden Rahmen (3), einem im Rahmen (3) ortsfest angeordneten angetriebenen Gitterband (15) zur Aufnahme der Produktstücke, einem Schleierbildner (10), einem Kreislauf für die Masse mit Pumpe (8) und Steigrohr (9) sowie einer Wanne (7) zum Auffangen der Überschussmasse versehen. Die Wanne (7) weist in Arbeitsrichtung (2) eine solche Länge auf, dass sämtliche Überschussmasse, die von dem Gitterband (15) und von dem Gitterband zugeordneten Teilen der Vorrichtung (1) abtropft, von der Wanne (7) aufgefangen wird. Der Rahmen (3) weist zwischen seinen Säulen (4) in Arbeitsrichtung (2) einen größeren Abstand und Freiraum (12) auf, als es der Länge und Höhe der Wanne (7) entspricht. Die Wanne (7) ist als unter dem Gitterband (15) zwischen den Säulen (4) seitlich herausfahrbare und freikommende Wanneneinheit (6) ausgebildet.
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