一种合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法

摘要

本发明目的在于研制一种合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法，该方法在室温或低温下，将饱和脂肪酸、维生素C、浓硫酸混合，放入超声波场中进行反应，在较短时间内完成饱和脂肪酸维生素C酯的合成，大大缩短了反应时间，提高了生产率。本发明合成的饱和脂肪酸维生素C酯，主要用于食品、饮料、植物油类和高档化妆品的抗氧剂，也可作为补充维生素C的营养强化剂。

主权项

1、一种合成饱和脂肪酸维生素C酯的方法，其特征在于该方法在室温或低温下，将饱和脂肪酸、维生素C、浓硫酸混合，放入超声波场中进行反应，时间1分钟-3小时，反应混合物在冰水中生成白色沉淀，通过常规萃取、干燥过程纯化后，即得产品饱和脂肪酸维生素C酯；其中各组分的比例为质量比：饱和脂肪酸0.5-1.5份、维生素C1-2份、浓硫酸1-20份。