métodos de produção de uma fosfolipase, de hidrolisar um fosfolipìdeo, de produzir queijo, e de preparar uma massa ou um produto assado feito da massa, fosfolipase, seqüência de ácido nucléico, construto de ácido nucléico, vetor de expressão recombinante, célula hospedeira recombinanete, composição de massa, composição detergente, e, processos para reduzir o conteúdo de fósforo em um óleo vegetal, e para produzir queijo

摘要

"MéTODOS DE PRODUçãO DE UMA FOSFOLIPASE, DE HIDROLISAR UM FOSFOLIPìDEO, DE PRODUZIR QUEIJO, E DE PREPARAR UMA MASSA OU UM PRODUTO ASSADO FEITO DA MASSA , FOSFOLIPASE, SEQüêNCIA DE áCIDO NUCLéICO, CONSTRUTO DE ACIDO NUCLEICO, VETOR DE EXPRESSãO RECOMBINANTE, CéLULA HOSPEDEIRA RECOMBINANTE, COMPOSIçãO DE MASSA, COMPOSIçãO DETERGENTE, E, PROCESSOS PARA REDUZIR O CONTEúDO DE FóSFORO EM UM óLEO VEGETAL, E PARA PRODUZIR QUEIJO". A presente invenção refere-se a um método para produzir uma fosfolipase pelo processamento de um peptídeo fúngico expressado e a certas fosfolipases específicas. Em adição, a invenção proporciona um método para produzir queijo com uma fosfolipase.