粉末状冷水可溶/可分散之可泡沫化组成物

摘要

本发明系有关于一种适于作为食品(特别是用于冷饮料)之发泡剂或顶层加料(topping)之组成物，及制造此组成物之方法。特别地，本发明系有关于一种粉末状冷水可溶／可分散之可泡沫化组成物，其具有包含水可溶／可分散之泡沫安定剂及中级链三酸甘油酯油之混合物之颗粒。