发明名称 |
红茶菌饮料的生产方法 |
摘要 |
一种红茶菌饮料的生产方法,其特征是先将5-20重量份的食糖、5-20重量份的浓缩果汁混合溶解在30-60重量份的纯净水中,然后进行杀菌,混合液温度控制在25℃-35℃情况下接种10-30重量份的红茶菌,将接种红茶菌的混合液在发酵罐中进行发酵,发酵的温度为25℃-35℃,时间为10-12天,pH值为3-4,过滤后即成。本发明通过科学组方和发酵、陈酿、融合等工艺,产品富含维生素、氨基酸、矿物质,并能保持原有果汁的营养成分,口味好,含有对人体有益的活性菌,具有软化血管、降压、降血脂,助消化等保健功能,美容养颜。 |
申请公布号 |
CN1253108C |
申请公布日期 |
2006.04.26 |
申请号 |
CN200410050571.2 |
申请日期 |
2004.10.11 |
申请人 |
王义 |
发明人 |
王义;张竞强 |
分类号 |
A23L2/38(2006.01) |
主分类号 |
A23L2/38(2006.01) |
代理机构 |
沈阳科威专利代理有限责任公司 |
代理人 |
张述学 |
主权项 |
1、一种红茶菌饮料的生产方法,其特征是:先将5-20重量份的食糖、5-20重量份的浓缩果汁混合溶解在30-60重量份的纯净水中,然后进行杀菌,混合液温度控制在25℃-35℃情况下接种10-30重量份的红茶菌,将接种红茶菌的混合液在发酵罐中进行发酵,发酵的温度为25℃-35℃,时间为10-12天,PH值为3-4,过滤后即成。 |
地址 |
110042辽宁省沈阳市大东区东顺城街100号东副超市有限公司 |