一种肉片成型的方法及其肉片成型装置和穿肉串机

摘要

本发明涉及一种肉片成型的方法及其肉片成型装置和穿肉串机。物料推进装置不断地推动料斗中的肉块，由分别可往复移动地穿过料斗上的槽中的刀片组成的两组切割刀组件及设置于料斗底板一侧的可沿底板移动的切断刀组件依次对肉块进行切割，形成肉片。在机架上安装带有物料推进装置的料斗，在机架内设置带刀片一的一横向切割刀组件、带刀片二的一纵向切割刀组件及及带刀片三的一水平切断刀组件，刀片一、刀片二及刀片三的一端分别连接电机带动转动的偏心轴，刀片一和刀片二分别可移动地穿过料斗左右两个边和前后两个边上的条形槽，水平切断刀组件的刀片可前后移动的设置于料斗的下方；托夹机构具有一以多对可夹合的夹板组成的夹板组。本发明主要用于制作肉片或穿制肉串。

主权项

1、一种肉片成型的方法，包括以下步骤：a、将自然肉块放入料斗中；b、由物料推进装置不断地将自然肉块向料斗出料口方向推进的同时，分别由可往复移动地穿过料斗上的槽中的刀片组成的两组不同方向的切割刀组依次对肉块进行切割，使自然肉块形成肉条；c、由设置在料斗底板一侧、紧贴料斗底板且可沿料斗底板移动的切断刀组件对所说肉条进行切断，形成肉片。