BACTERIAS RESISTENTES A LOS STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS.

摘要

Una cepa bacteriana de S. thermophilus, la cual ha sido mutada en el cromosoma bacteriano o en el genoma del fago ôSfi21, de manera que se impide la replicación del fago dentro de la bacteria, en donde el cromosoma bacteriano contiene la adición de ADN en ORF90 en un sito que interrumpe la expresión de un gen A de la cadena de corismato mutasa A y/o interrumpe la expresión del gen ORF394 corriente abajo, o en donde el profago Sfi21 está modificado mediante la dele- ción del suficiente ADN para impedir la expresión del profago en donde la mutación comprende una deleción de por lo menos parte del ORF1560.