发明名称 |
糯高粱汤圆粉的生产方法 |
摘要 |
本发明公开了一种糯高粱汤圆粉的生产方法,它是用糯高粱为原料,经筛选去皮、浸泡、磨浆、分离、烘干步骤制作而成,本发明采用粗粮细作的方法,使产品在口感、粘性、色泽等指标上均比糯米汤圆粉更具明显的独特优势,尤其含有粗粮丰富或特有的营养成分,更能迎合现代城市人口调节营养、改善膳食结构的消费需求。 |
申请公布号 |
CN1250104C |
申请公布日期 |
2006.04.12 |
申请号 |
CN02113462.6 |
申请日期 |
2002.03.12 |
申请人 |
范国乾 |
发明人 |
范国乾 |
分类号 |
A23L1/10(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/10(2006.01) |
代理机构 |
贵阳中新专利商标事务所 |
代理人 |
程新敏 |
主权项 |
1、一种糯高粱汤圆粉的生产方法,其特征在于:它是用糯高粱为原料,经筛选去皮、浸泡、磨浆、分离、烘干步骤制作而成,其生产步骤如下:A、将糯高粱筛选去皮,风选去掉粉末和肤皮,得到高粱净粒;B、将净粒置于水中浸泡2——4小时;C、将浸泡后的颗粒磨成浆,然后离心脱水,得到含水量为15%以下的湿粉;D、将湿粉用气流干燥机烘干得成品。 |
地址 |
563000贵州省遵义市香港路仁和农业科技开发有限公司 |