一种保健茶饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种保健茶饮料的制备方法，步骤为将野生甜茶干叶用115－125℃蒸气杀青3－7分钟后烘干、粗破碎、筛选去梗，再用95－105℃蒸气蒸6－10分钟固本，烘干5－8成，再用蒸气锅炒干，将所得的粗叶破碎为颗粒状，筛选出细叶梗和粉末再次用95－105℃蒸气蒸3－7分钟进一步固本，晾干6－8成，用蒸气锅炒干，再按1比例成品甜茶叶加上150－200比例的85℃－95℃净水，浸泡萃取茶汤时间为15－20分钟，去渣、过滤、135℃－139℃高温瞬间杀菌、降温、灌装，野生甜茶为广西独有的特产，其含有硒、黄酮、锗、茶多酚、甜茶素、氨基酸、以及微量元素鋅、锶、钙、镁等，是诸多植物中具有最佳保健功效的“药食同源”的植物。

主权项

1、一种保健茶饮料的制备方法，其特征在于，将野生甜茶干叶用115-125℃蒸气杀青3-7分钟后烘干、粗破碎、筛选去梗，再用95-105℃蒸气蒸6-10分钟固本，烘干5-8成，再用蒸气锅炒干，将所得的粗叶破碎为颗粒状，筛选出细叶梗和粉末再次用95-105℃蒸气蒸3-7分钟进一步固本，晾干6-8成，再用蒸气锅炒干，再按成品茶∶水重量比为1∶150-200的比例加入85℃-95℃净水，浸泡萃取茶汤时间为15-20分钟，去渣、过滤、135℃-139℃高温瞬间杀菌、降温、灌装制成保健茶饮料。