哈茨木霉菌非水溶性葡聚糖酶的制备方法及应用

摘要

本发明公开了一种哈茨木霉菌非水溶性葡聚糖酶的制备方法及应用，它包括下列步骤：首先是培养茸毛链球菌；其次是在诱导产酶培养中培养木霉菌，诱导木霉菌产生非水溶性葡聚糖酶，选择产酶量最高的菌株：哈茨木霉菌Th；第三是在诱导产酶培养基中培养哈茨木霉菌，离心除去菌丝，上清液中加入硫酸铵，沉淀，获得非水溶性葡聚糖酶粗提物；第四是确定哈茨木霉菌非水溶性葡聚糖酶pH值范围及反应温度。本发明制备方法简单，成本低廉，哈茨木霉菌非水溶性葡聚糖酶控制菌斑效果良好，且不会破坏口腔中的正常菌群的生存，不会引起牙齿着色等副作用。

主权项

1、一种哈茨木霉菌非水溶性葡聚糖酶的制备方法，它包括下列步骤：A、培养茸毛链球菌，在脑心液体培养基中加入蔗糖，利用茸毛链球菌产生的葡糖基转移酶催化蔗糖生成非水溶性葡聚糖；B、以非水溶性葡聚糖为培养基中的碳源，诱导木霉菌产生非水溶性葡聚糖酶，诱导产酶培养基成分包括磷酸二氢钾0.25％、硫酸铵0.16％、尿素0.03％、硫酸镁0.03％、氯化钙0.03％、非水溶性葡聚糖0.25％，选择菌株：哈茨木霉菌Th；C、在诱导产酶培养基中培养哈茨木霉菌Th70-74小时，离心除去菌丝，上清液中加入硫酸铵至55％-70％饱和度范围，沉淀，获得非水溶性葡聚糖酶粗提物；D、确定哈茨木霉菌非水溶性葡聚糖酶pH值范围在pH5.0～6.5，反应温度为38-42℃。