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Microcápsulas con diámetros medios en el intervalo de desde 0, 1 hasta 5 mm, compuestas por una membrana de envoltura y una matriz que contiene al menos un principio activo, que pueden obtenerse (a) preparando una matriz a partir de formadores de gel, seleccionados a partir del grupo de los heteropolisacáridos y proteínas, polímeros aniónicos y principios activos, (b) dispersando la matriz en una fase oleosa, (c) tratando la matriz dispersada con soluciones acuosas de quitosanos y eliminando de lo anterior la fase oleosa.
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