| 发明名称 | 马铃薯薄片 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种马铃薯泥糊极其制作方法。此马铃薯泥糊可以用来生产诸如马铃薯泥、马铃薯小馅饼、马铃薯薄煎饼和马铃著小吃的食物制品。此马铃薯泥糊还可以用来形成脱水马铃薯制品，如薄片、片状颗粒、颗粒、附聚物、面片、碎片、小碎块、面粉和微粒。此脱水马铃薯制品适合用在各种食物制品中，如马铃薯泥、马铃薯小馅饼、马铃薯薄煎饼、马铃薯小吃、面包、肉卤和调味汁。由此泥糊和/或其所生产的脱水制品制作的食物制品，其马铃薯风味增强且质地得到改进。特别优选的是改进的成型油炸片。 | ||
| 申请公布号 | CN1245893C | 申请公布日期 | 2006.03.22 |
| 申请号 | CN01813309.6 | 申请日期 | 2001.07.23 |
| 申请人 | 宝洁公司 | 发明人 | M·D·M－S·维拉格兰;E·M·博勒;M·斯托亚诺维克;J·李;D·R·帕顿;D·K·杨;H·A·索尼 |
| 分类号 | A23L1/216(2006.01);A23L1/2165(2006.01);A23L1/217(2006.01) | 主分类号 | A23L1/216(2006.01) |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 黄淑辉 |
| 主权项 | 1.马铃薯薄片，包括：(a)小于70％的破碎细胞；和(b)可溶性直链淀粉与可溶性支链淀粉的比为0.4-4。 | ||
| 地址 | 美国俄亥俄州 | ||