| 发明名称 | 新的醛缩酶及光学活性IHOG及莫那亭的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种在莫那亭制备中有用的光学活性IHOG的制备方法，光学活性莫那亭的制备方法，以及用于该方法的醛缩酶。本发明可以从吲哚丙酮酸和丙酮酸(或者草酰乙酸)合成作为光学活性monatin(莫那亭)的合成中有用的中间体的高光学纯度的4－(吲哚－3－基甲基)－4－羟基－2－氧代戊二酸。 | ||
| 申请公布号 | CN1749402A | 申请公布日期 | 2006.03.22 |
| 申请号 | CN200510091305.9 | 申请日期 | 2005.06.07 |
| 申请人 | 味之素株式会社 | 发明人 | 杉山雅一;渡部乙比古;森健一;野崎博之 |
| 分类号 | C12P17/10(2006.01);C12R1/01(2006.01) | 主分类号 | C12P17/10(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 郭文洁;王景朝 |
| 主权项 | 1.一种4R-IHOG或其盐的制备方法，其特征在于：使吲哚-3-丙酮酸和丙酮酸或草酰乙酸与下述(a)或(b)任何一项所述的蛋白质，或者含有这些蛋白质的微生物作用：(a)包含序列号2所述的氨基酸序列的蛋白质，或者，(b)与序列号2所述的氨基酸序列具有至少70％的同源性、且具有4R-醛缩酶活性的蛋白质，从而生成光学纯度为70％或以上的下式(1)所示的(4R)-4-(吲哚-3-基甲基)-4-羟基-2-氧代戊二酸(4R-IHOG)或其盐<img file="A2005100913050002C1.GIF" wi="1064" he="297" /> | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||