| 主权项 |
1.一种增加多酚类物质之仙草冲泡制品制造法,其 包括下列步骤: 清洗:其系将已自然乾燥之仙草清洗乾净,以去除 灰尘及杂物; 密闭热蒸:其系将已清洗乾净之仙草以隔水加热产 生之热气蒸制,先以100℃(有火舌状态)之武火热蒸 40分钟,再以文火维持100℃(无火舌状态)之温度热 蒸1小时,之后使其降温至50℃之温度以下; 低压冷冻乾燥:其系将降温后之仙草以一低压冷冻 乾燥方式,以零下温度逐渐回温至室温之分阶段乾 燥12小时; 细碎:其系将低温冷冻乾燥后过之仙草研磨细碎成 粉末状即完成为一冲泡制品。 2.依申请专利范围第1项所述之增加多酚类物质之 仙草冲泡制品制造法,其中低压冷冻乾燥制程系以 一可分段调整时间及温度之低压冷冻乾燥机,以零 下40℃至室温25-30℃阶段升温乾燥12小时,阶段乾燥 过程为零下40℃、零下20℃、零下10℃、0℃、10℃ 、20℃与室温之温度25-30℃温度各乾燥120分钟。 3.依申请专利范围第1项所述之增加多酚类物质之 仙草冲泡制品制造法,其中密闭热蒸制程系以一热 蒸器隔水加热利用热气蒸制,该热蒸器具有一可隔 水加热之密闭外锅及一具有多数滤孔之内锅,该外 锅内具有一密闭之容置空间,以供容置该内锅,且 该容置空间之底部盛放有水液,以供于该外锅底部 加热,而产生蒸气以热蒸该内锅。 4.依申请专利范围第1项所述之增加多酚类物质之 仙草冲泡制品制造法,其中密闭热蒸制程所产生含 有仙草香气之蒸气,则由一回收装置回收,该回收 装置具有一冷却器及一回收容器,该冷却器系以水 冷方式冷却蒸气为液体,再使液体回收至回收容器 内,以供再次利用。 5.依申请专利范围第1项所述之增加多酚类物质之 仙草冲泡制品制造法,其中细碎制程系以一研磨机 研磨细碎或采用任何粉碎方式使成粉末状。 6.依申请专利范围第1项所述之增加多酚类物质之 仙草冲泡制品制造法,其中制造法更包含有一成品 制程之步骤,其系将研磨细碎之粉末以一包装机包 装成袋状之冲泡制品的成品。 图式简单说明: 第1图系本发明流程之方块图 第2图系本发明热蒸器及回收装置之示意图 |
