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Un procedimiento para moldear almidón en un artículo moldeado, que usa técnicas de tratamiento de masa fundida que se caracterizan por: (a) combinar almidón y agua para formar una mezcla, en donde el contenido en agua está en el intervalo de 20, 0 a 40, 0% en peso con respecto al de dicho almidón. (b) introducir y calentar dicha mezcla en un extrusor, en donde el contenido en agua de dicha mezcla tras la descarga desde dicho extrusor es menor que el contenido en agua de dicha mezcla al entrar a dicho extrusor; y (c) introducir la mezcla extrudida de (b) a una máquina de moldeo por inyección calentada y moldeo por inyección y enfriamiento para formar dicho artículo moldeado, en donde el contenido en agua de dicho artículo moldeado está en, o por debajo de, 20% en peso.
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