| 发明名称 | 藤椒油及制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种调味品，旨在提供一种藤椒油及制备方法，涉及食品加工技术领域。它是以藤椒、植物油及其他调味品为原料制成的藤椒油。特征是采用受当地自然条件限制的、稀有的藤椒为原料，将藤椒中的香麻成分提取到植物油中，方法是以加热温度为180～300℃的浸制和160～280℃熬制；本产品具有口味清爽、香味浓郁、麻味绵长、不哽气等特点，不仅是一种风味独特的调味品，还有健胃、散寒、解毒的功效。本产品适合用于各种菜肴的调味，具有使用方便的特点，是凉拌菜、烧炒菜、火锅菜等菜肴的理想调味佳品。 | ||
| 申请公布号 | CN1745653A | 申请公布日期 | 2006.03.15 |
| 申请号 | CN200510021894.3 | 申请日期 | 2005.10.18 |
| 申请人 | 赵跃军 | 发明人 | 赵跃军 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01);A61K36/758(2006.01);A23D9/00(2006.01) | 主分类号 | A23L1/22(2006.01) |
| 代理机构 | 成都市辅君专利代理有限公司 | 代理人 | 夏杰军 |
| 主权项 | 1、一种藤椒油，包括花椒科类植物、植物油和其他调味品，其特征在于，所述的花椒科类植物为藤椒。 | ||
| 地址 | 620300四川省眉山市洪雅县止戈镇五龙村8组 | ||