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- Appareil domestique de cuisson sous pression à décompression optimisée.- L'invention concerne un appareil de cuisson sous pression agencé pour former une enceinte de cuisson et comprenant un organe d'ajustement (7) de la pression à l'intérieur de l'enceinte, lequel comprend un conduit de fuite de vapeur, ledit conduit définissant une section d'entrée (8) et une section de passage (9), caractérisé en ce que l'organe d'ajustement (7) comprend un moyen de réglage (11) des sections d'entrée (8) et de passage (9) mobile entre une position d'ouverture, dans laquelle il règle les sections d'entrée (8) et de passage (9) de façon à empêcher que la pression régnant au sein de l'enceinte puisse monter au-delà d'une pression de sécurité et une position de décompression, dans laquelle il règle les sections d'entrée (8) et de passage (9) pour permettre une décompression la plus rapide possible de l'enceinte jusqu'à la pression de sécurité, sans projection d'aliments.- Appareils domestiques de cuisson sous pression.
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