热转化淀粉及其制备方法

摘要

本发明提供了一种处理天然和改性淀粉的有效酸转化方法，相对酸溶液转化方法得到具有低粘度和更高比例较低分子量化合物的产品。该转化淀粉显示出特殊的性能，因此可用于多种产品。

主权项

1.一种转化淀粉的方法，包括：将原料淀粉和酸混合，干燥混合物至基本无水状态，和将干燥的混合物进行加热，加热的温度和时间足以制备具有漏斗流体粘度为5至50秒的转化淀粉。