新型类胡萝卜素酯

摘要

本发明提供了单酯、二酯和多酯，其中酯的酸衍生部分和醇衍生部分都是类胡萝卜素化合物。两个或多个类胡萝卜素之间的合成酯键提供了新的化合物，其中单个类胡萝卜素的相似的和补充的性质被结合在一起。此新的全类胡萝卜素酯可以用作抗氧剂，治疗剂，家禽饲料中的色素成分或作为脂肪的着色剂。此聚酯有潜力作为具有独特导电性的分子电线。此全类类胡萝卜素酯可以通过至少一种羟基类胡萝卜素与至少一种羧基类胡萝卜素酯化来制备，或通过羧基类胡萝卜素的酰氯与一种羟基类胡萝卜素反应来制备。优选的羟基类胡萝卜素包括叶黄素、玉米黄质、隐黄质、紫黄质、胡萝卜素二醇、羟基胡萝卜素、羟基番茄红素、异叶黄素和脱氢隐黄质。优选的羧基类胡萝卜素包括胭脂树橙、降胭脂树橙、β-阿朴-8-类胡萝卜素酸、藏花酸、二阿朴类胡萝卜素酸、羧基胡萝卜素和杜鹃红素。

主权项

1.一种包括至少一个醇衍生部分和至少一个酸衍生部分的酯，其中该至少一个醇衍生部分中的每一个均为一种选自单羟基类胡萝卜素、二羟基类胡萝卜素和多羟基类胡萝卜素的羟基类胡萝卜素，并且其中该至少一个酸衍生部分中的每一个均为一种选自单羧基类胡萝卜素、二羧基类胡萝卜素和多羧基类胡萝卜素的羧基类胡萝卜素。