一种苦丁茶生产方法

摘要

本发明涉及茶叶加工方法，特别是一种苦丁茶生产方法。现有苦丁茶加工存在以下缺陷：茶叶直接入锅杀青炒制时容易发生粘连，很容易炒烂，杀青出来的叶片也难以形成良好外形；但叶片脱水仍然不够彻底，保存期短；杀青过程中机械炒板和茶叶不断的挤压接触容易损伤叶片外表面，对叶片外观造成不利影响。本发明提供了一种在制作过程中没有机械杀青操作，不损伤叶片外形，脱水更彻底的苦丁茶生产方法，它包括以下步骤，选摘新鲜苦丁茶叶片，放置于阴凉干燥的地方存放8～10小时，放在蒸汽锅中蒸，出锅后摊放在丝网上吹干，揉捻，放在烘干器中连续翻炒40分钟，捞出后放置摊干2小时以上，放入烘干机中烘干，紫外线照射后装袋。

主权项

1、一种苦丁茶生产方法，其特征是包括以下步骤：选摘新鲜苦丁茶叶片，放置于阴凉干燥的地方存放8～10小时，放在蒸汽锅中蒸，出锅后摊放在丝网上吹干，揉捻，放在烘干器中连续翻炒40分钟，捞出后放置摊干2小时以上，再放入烘干机中烘干，紫外线照射后装袋。