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Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung und ein Verfahren zum Be- und/oder Entladen eines Speichers, insbesondere von Rauchwägen, in denen Würste mittels Fäden an Stöcken (1) aufgehängt werden, wobei bevorzugt mehrere Stöcke (1) mit Würsten von Greifarmen (2.1, 2.2) erfasst und in den Speicher eingesetzt oder aus dem Speicher entnommen und einer Schneideinrichtung (30) zugeführt werden.
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